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哪些食物需要特殊清洁

2020-07-16    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

哪些食物需要特殊清洁?俗话说“病从口入”,饮食关乎着人体的健康,尤其是有宝宝的家庭,更要注重食品的安全,家长在烹饪食物前一定要注意食材的清洗,那么生活中哪些看似干净的食物需要特殊清洁呢?

哪些食物需要特殊清洁

1.速冻大葱

大葱里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱取出放在室内的环境,很容易滋生细菌。

2.肉鸡

实验发现,肉鸡极容易被弯曲杆菌和沙门氏菌感染。如果清洁不彻底,或者烹饪时没有彻底熟透,那么会使人患病。

3.碎牛肉

很多人喜欢直接购买超市搅碎的牛肉馅,但实验证明,牛肉馅含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。

4.鸡蛋

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

5.生蚝

生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻

6.桃子

为了使桃子的表面看起来光滑洁净,果农在收获桃子的几周之前,会在桃子上撒农药。

7.熟食

冷盘熟食很容易藏有李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

哪些食物需要特殊清洁

清洁食材的方式

1.速冻大葱

清洗的时候,要剥去葱的外皮,然后将水龙头开到最大档位来冲洗污垢。

2.肉鸡

鸡肉买回家之后,不要直接放在盘子里,而是先用清水泡一下,可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。切肉的时候,记得清洗菜刀和案板。

3.碎牛肉

不要直接购买超市或市场的牛肉馅,买回整块的牛肉用清水浸泡后,洗干净,再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。

4.鸡蛋

把鸡蛋放在纸盒里,然后放在冰箱冷藏室温度最低的地方。打鸡蛋之前要清洗,打过鸡蛋后要洗手

5.生蚝

生蚝要避免生吃,可以使用各种方式烹饪熟透再吃。

6.桃子

在食用桃子前,一定要用海绵或刷子彻底清洁桃毛和农药。

7.熟食

熟食买回家后不要直接食用,可以通过翻炒或者微波炉加热等方式杀灭细菌后再食用。

哪些食物需要特殊清洁

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