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冷冻梭子蟹怎么解冻 怎么清洗

2018-02-02    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

梭子蟹,在做菜之前需要清洗干净,不干净的吃了肚子会不舒服。冷冻梭子蟹怎么解冻?冷冻梭子蟹怎么清洗?

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冷冻梭子蟹怎么解冻:

1、冷水化冻

冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

2、用盐水解冻

如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

3、加醋解冻

还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

4、微波炉解冻

在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。

上面详细说了冷冻的螃蟹怎么解冻的问题,这可是相当实用的,有吃螃蟹的朋友都可以来借鉴一下,当然还有要说的是,还是新鲜的螃蟹好吃,如果真的是冰冻的话,也建议尽早食用完,这样对食材也对吃的人身体更好

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冷冻梭子蟹怎么清洗:

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中解冻

2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟。通过酒的刺激,将体内的赃物排出

3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之

4、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢

5、左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出

6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙

7、最后将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食

好了,关于冷冻梭子蟹解冻及清洗方法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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