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食盐受潮结块还能吃吗

2020-05-14    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

食盐是我们生活中必需的调味品,没有食盐,菜会没有味道,且人要是却盐的话,会手脚无力,由此可见食盐对于人来说是多么重要。但是我们在使用盐的时候会发现,打开放久的盐会出现结块的现象,那么食盐受潮结块还能吃吗?下面一起来了解一下吧!

食盐受潮结块还能吃吗

食盐受潮结块能吃。

食盐受潮结块是不会影响食用的,盐受潮就容易结块,但是不影响使用,只是在用之前把块压碎就行了,不然放到菜里不容易混合均匀。食盐结块主要是因为里面有矿物质杂质,这些矿物质中有部分矿物质亲水性很强可以吸附空气中的水,为此食盐就会结块,但食盐除了形状并没有任何变化,可以放心吃。

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食用盐为什么会结块

食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠在20摄氏度以上时会潮解,转化成液态,温度低时又变成固态。当然如果氯化钠纯度很高就基本可以不结块了,但是日常生活中我们食用的盐氯化钠纯度还没达到不结块的纯度,因此才会出现食盐结块的现象,但是出现这种现象是不会影响它的使用的。

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食盐受潮结块要怎么办

食盐受潮结块不影响食用,但是会影响取用。这时候我们可以在食盐中加一小勺淀粉,玉米粉也可以,与食盐搅拌均匀;也可以将食盐倒入热锅煸炒片刻,食盐中的氯化镁与水汽反应后,生成易挥发的氯化氢气体和难溶于水的氧化镁粉末,可以改善食盐受潮结块的现象。

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