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虫草炖鸭的功效及其制作方法

2020-06-29    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

  【原材料】

  丈夫鸭1只(约1500克),虫草10克。

  【调味品】

  生姜片、葱根段、食用盐、白胡椒粉、米酒各适当。

  【作法】

  1.老鸭屠宰,褪毛和内脏器官,剁去鸭爪,清理整洁到沸水中烫去鲜血,捞起来放凉。

  2.虫草用温开水洗干净;将鸭脖子顺颈割开,将少量虫草、姜片、葱根一起装进鸭脖子内,用棉绳缠紧,剩下的虫草和姜片、葱根一起装进鸭腹腔。

  3.炖锅内添加适量白汤,放进老鸭,用食用盐、白胡椒粉、米酒调好味,盖好灶火炖约3钟头,捡出姜片、葱根就可以。

虫草炖鸭的功效及其制作方法

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  【作用】

  有补胃肾、益精粹的作用,适用虚损咳嗽盗汗出冷汗、腰酸腿软等症。

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