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沙田柚越放越甜吗

2021-01-11    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

沙田柚是生活中常见的一种水果营养价值高,味道甜,很多人喜爱吃沙田柚,那沙田柚是越放越甜吗?下面就来具体看看吧。

沙田柚越放越甜吗

沙田柚是越放越甜,但不要超过保质期限。

沙田柚刚刚摘下来的时候水分不是特别多,甜度也不足,它需要一个沉淀的过程,在这个过程中完成糖化。在阴凉的地方放上一个多月,让它进行糖化,存放时间越长越甜,一般最长时间是2-4个月,超过这个月,到了过完年这个柚子就开始反生,不好吃了。

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沙田柚放多久才好吃

一般放1个月才好吃。

刚摘下来的沙田柚和其他柚子一样,果皮中含有很多的水分,果肉的糖分不高,需要放置一段时间味道才更好吃,一般将沙田柚用保鲜膜包裹,放在温度高于10度的通风阴凉处保存一个月后,其果皮消水一部分后,果肉糖分开始凝聚,甜度升高,口感也更好。

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怎么挑选沙田柚

1、看

沙田柚,其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或形为好,果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有严重病虫斑、甚至流胶的果,多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。

2、掂

挑选时,同样体积的柚果,用手掂一下,较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。

3、捏和闻

略经贮藏的柚果,用手轻捏果实,手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞,其气味的刺激性不那么大,这样的果实风味香甜。

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