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酸梅汤!中国式可乐,让人爱不释手!

2017-06-07    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

酸梅汤,堪称中国人的可乐。炎炎夏日,要是能喝上一碗凉快又解暑的酸梅汤,也就心满意足了。

制作酸梅汤很简单,家里做的未必比外面卖的差很多哦。

酸梅汤!中国式可乐,让人爱不释手!

材料清单:杨梅(也可以用乌梅)、150g冰糖、少许陈皮、10片山楂、5片甘草。其实如果觉得麻烦的,可以直接弄点杨梅或者乌梅、加入冰糖即可。

做法:

1、将准备好的杨梅或者乌梅、少量陈皮、山楂、甘草都放清水中泡上个一个小时左右,为了最后可以快速清理,有个小窍门,就是将这些材料装进一个纱布中。

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乌梅

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甘草

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山楂

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桂花

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陈皮

2、一个小时后,清水已经被浸泡成梅红色,再加入150g左右的冰糖,小火慢煮。

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3、水开了之后就可以关火了,然后将汤晾一晾,等温度散去后,放入冰箱中冰一会儿。

4、时间到了,凉凉的酸梅汤就这样完成了。如果再加上几块冰块、几片桂花,那就更完美了。

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远在清代时期,酸梅汤就是皇帝、妃子们的御用饮品了,“士贡梅煎”就是由此而来,因为加入了陈皮、甘草等等,会有止咳化痰润肺的功效,最后那一股桂花香会让你心旷神怡。

按照现代人的说法,酸梅汤中含有很多的维生素,维生素B2含量相当的高,营养成分可是响当当的。喝了这碗酸梅汤,女人可以美容养颜,小孩可以日常小零食,老人的健脾保健品。.

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