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缺钙吗,亲?四种补钙美食竟没人知道!

2017-06-07    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

缺钙吗,亲?四种补钙美食竟没人知道!

黑米黑豆浆

缺钙吗,亲?四种补钙美食竟没人知道! 点此购买-> 黑米农家自产黑香米无染色稻花香黑大米五谷杂粮放心粗粮250g包邮 <-点此购买 ¥ 1.80 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

黑豆1/2杯黑米2汤匙水1500毫升红糖或蜂蜜适量

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1. 黑豆用水浸泡过夜,第二天早上再清洗一遍。黑米清洗一下。

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2. 在豆浆机内放1500毫升水,然后将黑豆和黑米一起倒进锅内,插上电源即可。

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3. 等蜂鸣器响后,关闭电源,打开豆浆机,撇去上面一层泡沫。

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4. 根据个人喜好,加些蜂蜜或红糖,一碗浓稠的黑米黑豆浆完成啦。

香菇酿肉

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难度:切墩(初级)时间:30-60分钟

主料

香菇10朵猪肉末100g黄酒(猪肉末)2g鲜味汁(猪肉末)2g盐(猪肉末)2g葱花(猪肉末)5g

辅料

鲜味汁(生抽)5g耗油5g淀粉5g水(淀粉用)20g葱花(装饰)适量

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1. 新鲜香菇,洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。

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2. 剪下来的香菇根,剁碎,加入猪肉末里,加盐,黄酒,鲜味汁,葱花,拌匀。

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3. 用勺子,舀适量调好味的猪肉末,酿在香菇里,堆起圆圆的形状平放在盘子里。蒸锅水开后,大火蒸10-15分钟,蒸熟。

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4. 把盘子取出,盘子里的汤汁倒在小锅里。锅里加上鲜味汁,耗油,汤汁不多的话可以适量再加一些水(配方外)。

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5. 淀粉加水调成淀粉水。小锅里的液体煮沸后倒入淀粉水勾薄芡。

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6. 最后把芡汁均匀的淋在香菇酿肉上,撒上葱花即可。

小贴士

1.买香菇的时候,最好挑个头大小一致,圆圆的形状的。

2.香菇根不要扔掉,剁碎拌在猪肉末里不浪费。

3.蒸熟的香菇酿肉盘子里的汤汁别倒掉,这可是精华呀,量不会太多,所以做芡汁的时候还需要额外加点水。

4.淀粉水不一定要全部用完,视芡汁的厚薄程度慢慢添加。

猪蹄

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主料

猪蹄。生姜。八角。花椒。干辣椒。香叶。冰糖。料酒。生抽。老抽。

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1. 做水烧开加入料酒姜片和猪蹄,煮个5分钟左右,期间撇去浮沫。(猪蹄750克)

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2. 捞出洗净。

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3. 锅里放少许油和少许的清水加入20颗左右的冰糖。

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4. 中火煮沸转小火慢慢熬制。

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5. 用锅铲不停的搅动,慢慢熬至颜色变深加入一碗的开水。倒水的时候小心别溅到自己。

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6. 把熬好的糖色水盛出备用(颜色是不是挺漂亮的)

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7. 把猪蹄放入高压锅,加入3个干辣椒,两个八角,十几颗花椒,3片香叶,6片姜,2汤勺的料酒,2汤勺的生抽,4汤勺的老抽。加入熬好的糖色水,不够的话加入热水,以快要没过猪蹄为准。

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8. 上汽后转中火压至25分钟,颜色是不是特别的诱人呢!这一步过后的话也可以放入锅中把汤汁收浓。我觉得留一点点汤汁更好拿来拌饭也很好吃哦。

红烩牛腩

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主料

牛腩800克西红柿2个胡萝卜1个洋葱半个土豆1个白菜花适量红酒30ml黄油20g盐适量糖20g

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1. 准备食材;牛肉用清水浸泡2小时以上去除血水,其他的清洗干净。

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2. 牛肉切大块。

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3. 倒入红酒腌渍10分钟。

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4. 土豆洋葱和胡萝卜切不规则块,番茄也切块,菜花后面再处理。

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5. 锅加热放入黄油。

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6. 不需等黄油完全化掉就可以放入牛肉煎。

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7. 接着放洋葱和西红柿略炒一下。

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8. 倒入电饭锅里加开水开始煮,这次我用电饭锅炖肉,火力比较均匀。开锅后倒入土豆和胡萝卜块。

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9. 炖1个小时后加番茄酱和糖调味,最后放入烫过的花菜。

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10. 大约炖3个小时左右,最后加盐调味即可。

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11. 牛肉块很酥烂,咀嚼着还会有红酒的醇香...

小贴士

切牛肉很有讲究的,要顺丝切长条,横着切大的方块,块尽量大些因为炖过后会缩小。

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