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你吃过这样子的麻辣鸡丁吗?又麻又香!

2017-06-07    来源:蕙心兰质  http://www.huixinlan.com/   浏览: 次  手机阅读:

你吃过这样子的麻辣鸡丁吗?又麻又香!

辣椒在以前还没有被人们发现可以食用的时候,一直被当成是毒药,大红的颜色,不小心吃到,就会穿肠而亡。这样的传说吓得人们很久之后才发现辣椒的好处,在寒冷的时候来一次辣椒火锅,妥妥的暖胃;在炎热的夏天里,吃点辣椒,出一身的汗,是一种爽快。在吃饭的时候来点辣椒的菜式都会多吃点饭菜,胃口大开。

你吃过这样子的麻辣鸡丁吗?又麻又香!

所以今天来试试红遍半边天的麻辣鸡丁吧!

一、准备食材。

你吃过这样子的麻辣鸡丁吗?又麻又香!

大蒜、香葱、生姜、花椒、干辣椒、鸡块、

生抽、料酒、盐、淀粉、油、

二、制作步骤。

        1、挑选上好的鸡肉,洗干净切成块,然后加入一勺生抽,一勺料酒,一小撮盐,一勺淀粉搅拌均匀,腌制半个小时。

        2、将大蒜去皮,切成片;香葱洗干净,切成小尾指般的长度;生姜去皮,切成片。

        3、最重要的干辣椒切成段,准备的量要比鸡肉块的量要少一点。

        4、然后在锅里倒上油,将腌好的鸡块放进去炸,炸至金黄,捞起备用。

        5、留点底油在锅里,倒入花椒爆香,然后倒入切好的葱姜蒜,翻炒出香味。接着倒入切成段的干辣椒,继续翻炒。

        6、倒入炸好的鸡块,倒三勺生抽,三勺料酒,一小撮盐在锅里进行翻炒,炒好就出锅!

你吃过这样子的麻辣鸡丁吗?又麻又香!

温馨小提示:干辣椒辣不辣得由你们说了算,喜欢吃辣的放多点,不能吃很辣的就尽量避免着辣椒,挑肉肉吃吧!

你吃过这样子的麻辣鸡丁吗?又麻又香!
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